選手の弁当 - 栄養学一口コラム

第21回　選手の弁当2010年04月08日

【お弁当でしっかりエネルギーを補給しよう】

　4月になりました。みなさん、進学・進級おめでとうございます。選抜大会も終わり、全国大会は残すところ夏の選手権大会のみとなりました。夏に向けて、皆さん頑張ってくださいね。

　今月は「弁当」のお話をしたいと思います。
　昼食に、弁当を作ってもらっている、もしくは作っていっている人がどれくらいいるでしょう？中には「高校生から弁当です」という地域もあると思います。

　さて、昼食、どれくらい食べていますか？たまに、「菓子パン2つだけです!」とか「おにぎりを3個食べています」という選手がいて、「本当に足りているの？足りてないよね？」と聞き返してしまいます。もちろん「弁当を食べています」という選手もいるのですが…「どれくらい食べているの？」と聞くと、たいていの選手が返答に困ってしまいます。

　弁当箱の容量はどれくらいですか。弁当箱の裏に載っていない…という人は、計量カップを使って水を注いでみましょう。もちろん、体格や活動量によって違ってきますが、高校球児の弁当箱の容量は1ℓ以上が目安です。

　さて、問題はその弁当箱に何がどのくらい入っているか。基本的には半分が主食(ご飯（米）)、残りの半分に主菜(たんぱく質源)と副菜(野菜など)を半分ずつ入れるようにしましょう。

つまり、主食：主菜：副菜＝２：１：１になるようにしましょう。

　もちろん、ヨーグルトや牛乳、果物を添えることも重要ですし、さらに必要な人はおにぎりを追加してもよいでしょう。
　先月お話した朝食同様、昼食も重要な栄養源です。弁当であっても、コンビニ食であってもしっかり栄養をとるように工夫しましょう。
　だんだん暑くなってくる季節です。弁当の保管にも気を付けてくださいね。

鎌倉彩さんへの質問はこちらまで

鎌倉　彩さん（SANQ～九州スポーツ栄養士会～代表）

1985年長崎県出身｡
福岡県立城南高等学校、中村学園大学短期大学部食物栄養科を経て、２００５年４月より外務栄養士として一般企業に勤務。短期大学部時代より高校野球部やボーイズリーグの選手・保護者・指導者を対象とした栄養講座を開講。２００７年、食育セミナーも始める。２００７年春より、「スポーツ栄養」を学ぶ管理栄養士・栄養士と栄養士を目指すメンバーで構成されたSANQ～九州スポーツ栄養士会～を始める。
栄養士・フードスペシャリスト・食育指導士
日本スポーツ栄養研究会会員

第21回 選手の弁当2010年04月08日

第21回　選手の弁当2010年04月08日