【栄養補給の定番】

　8月になりました。このコラムもおかげさまで4年目に突入しました。いつも読んでいただきありがとうございます。今後とも、よろしくお願いいたします。

　さて、今回のテーマは「バナナ」。

　バナナについては、差し入れや『試合当日の栄養補給』の回で何度か触れてきましたが、先日現場で言われたこと…｢バナナはね、食べたら口がねちゃねちゃするからヤダ！｣みなさん、どうでしょう？まぁ、口がねちゃねちゃしたって私は栄養補給にバナナをオススメします。それは、きちんとした理由があります。

五訂増補　日本食品標準成分表より算出

①様々な糖質が豊富

　バナナには色々な種類の糖質が豊富に含まれています。(ちなみに、炭水化物から食物繊維を除いたものが糖質です)よく耳にする「でんぷん」はもちろん、でんぷんよりも吸収の早い｢ブドウ糖｣や｢果糖｣｢ショ糖｣など様々。ブドウ糖は吸収が早くエネルギーになるスピードも速い。その後、果糖やショ糖がエネルギーとして使われます。でんぷんは分解されてブドウ糖になるので、より吸収までに時間がかかりますね。

　つまり、いろいろな糖質が含まれるため｢速効性｣も｢持続性｣もあるエネルギー源と言っていいでしょう。また、おにぎり1個(ご飯100ｇ)に含まれる糖質(炭水化物)37.1gですからバナナ1本では…？思っているよりしっかりと摂れるのではないでしょうか。